杀青

shāqīng

(1) [dry green bamboo strips on the fire before writing on them; completion of a book manuscript]∶古时把书写在竹简上, 为防虫蛀须先用火烤干水分, 叫"杀青"。 后泛指写定著作

欲杀青简以写经书。 --《后汉书·吴祐传》

《三苞》奇字已杀青。 --宋·陆游《读书》

(2) [heat green tea]∶加工绿茶的一道工序, 把嫩叶加高温烤软, 破坏其中的酵素, 防止发酵并使茶叶保持原有绿色, 以便进一步加工